37年职业生涯，酿酒师终推总体品牌

摘要： 让-飞利浦·穆林（Jean-Philippe Moulin）曾经担正数个顶级香槟品牌的年职总酿酒师，克日，业生涯酿他在Naked Wines上宣告以自己的酒师名字命名的香槟系列——让-飞利浦·穆林香槟（Jean-Philippe Moulin Champagne）。 ABSTRACT： Jean-Philippe Moulin,终推总体 an experienced chef de cave for several Champagne houses, has released his own wines through Naked Wines.

让-飞利浦·穆林（Jean-Philippe Moulin）曾经担正数个顶级香槟品牌的总酿酒师，克日，品牌他在Naked Wines上宣告以自己的年职名字命名的香槟系列——让-飞利浦·穆林香槟（Jean-Philippe Moulin Champagne）。

“我在香槟这一行具备的终推总体头衔良多，但从不像如今这样，品牌有机缘与广漠破费者近距离打仗并回馈他们，年职这也是业生涯酿我推出这一系列香槟的初衷。已经，酒师我发现不多少多破费者真正地把香槟看成葡萄酒，终推总体而不光仅是品牌有气泡的酒，纵然在英国以及美国等颇为成熟的市场也是这样，这个天气令我颇为惊惶。”

　　让-飞利浦·穆林是驰名的香槟酿酒师，他的职业生涯丰硕多彩，使人惊叹。他曾经在蒙彼利埃（Montpelier）学习农学、葡萄种植学以及葡萄酒酿造学。1977年，他在法国香槟酒行业委员会（CIVC）负责钻研员，并很快就因使掷中的突出展现负责向导职务。1985年，穆林被BSN Danone的猎头相中，成为伯瑞香槟（Champagne Po妹妹ery）以及岚颂香槟（Champagne Lanson）的技术总监以及首席葡萄酒酿造师。1991年，他开始负责施格兰公司（Seagram Company）旗下的玛姆香槟（G.H. Mu妹妹）以及巴黎之花香槟（Champagne Perrier-Jouet）。

　　1996至2001年间，他成为一位自力照料，负责宝禄爵香槟（Champagne Pol Roger）、德沃酒庄（Veuve A Devaux）以及其余勃艮第酒庄。随后，他就职路易威登总体（LVMH）旗下汝纳特香槟（Champagne Ruinart）的技术总监以及总酿酒师。2007年，他并吞汝纳特香槟，为罗斯柴尔德男爵香槟（Champagne Barons de Rothschild）品牌效力。

　　穆林称，“有这么好的机缘可能建树一个全新的高端香槟品牌，我绝不会错过”。穆林宣告的这一系列香槟的以霞多丽（Chardonnay）为主导气焰。他说：“霞多丽，特意是来自白丘（Cote de Blancs）的霞多丽，酿成香槟后可能揭示出清新、斯文以及详尽的特色，我颇为喜爱。霞多丽特意适宜酿成酒体较轻，却不失多样化气焰的香槟，其配餐能耐也颇为不错。”

　　让-飞利浦·穆林香槟系列中，干型（Brut）是由50%霞多丽以及50%黑皮诺（Pinot Noir）混酿而成，桃红是由80%霞多丽以及20%黑皮诺混酿而成，白中白（Blanc de Blancs）以及年份香槟是由100%霞多丽酿成。该系列香槟需到明年夏日才会对于公共发售，当初仅Naked Wines的天使投资者能买到，其中，白中白以及桃红香槟售价49.99美元，年份香槟售价39.99美元，干型香槟售价29.99美元。（编译/Catherine）

(责任编辑：探索)